Ich bin als Kind mit meinen Eltern oft umgezogen und habe viele Teile der Welt gesehen. Essen war für mich der beste Weg, eine neue Kultur, ein neues Land und die Menschen dort kennenzulernen. Schon als Kind habe ich auf Speisekarten nach dem ungewöhnlichsten Gericht gesucht und aus Neugier genau das bestellt.
Ich koche, seit ich ein Kind war. Kochen gelernt habe ich von meiner Mutter und ihrer Familie. Shakshuka lernte ich bei meinem jüngsten Onkel, dem Bruder meiner Mutter. In seinem Restaurant wurde sie vielen Gästen morgens als Frühstück im Baguette zum Mitnehmen verkauft.
Am Anfang holte ich Tomaten und Paprika beim Gemüsehändler und schnitt das Gemüse. Nach und nach lernte ich selbst zu kochen und abzuschmecken.
Ich koche gern für Freunde und bin als Gastgeber am liebsten selbst für die Pfanne verantwortlich. Heute perfektioniere ich das Rezept, das meine zukünftigen Kinder vielleicht einmal „Papas berühmte Shakshuka“ nennen.